クリスマスにも販売していた、
アイシングでデコレーションを施したクッキー。
バレンタインなのでハート・ヴァージョンです

僕が作る作ると言いながら
他の事ばっかやっててなかなか作らないので
見かねたスタッフY氏が作ってくれました（笑）

手間のわりに、やっぱりクッキーはクッキーなのでそんな高値で売るわけにもいかず
たしか315円くらいでレジ前に並んでたハズ。

製造原価ベースで考えるとほとんど利益はないと思われますが
まぁこんなアイテムも必要ですよねっ。

がんばれっ！Y氏！






＜阪南市のケーキ屋さん＞
パティスリーフロンティア
大阪府阪南市自然田491−1
TEL：072−471-2233　　定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）

 
一頃のブームも落ち着いてきた感がありますが

いまだにお客様からのご要望が耐えないので
バレンタインからホワイトデーくらいにかけて、
期間限定で復活販売しています。

「生キャラメル」。

作業効率なんとか上がらないかな〜と、あれこれ試行錯誤しましたが
やっぱりコトコト1時間くらいかけて煮詰めていくのが一番みたいですね

単調な作業なので眠〜くなりますが
最後の炊き上げ加減はストライクゾーンがかなり狭いので
油断すると痛い目を見ます

「例の牧場より美味しいっ！」
という嬉しいお声もちらほら戴いています

以前食べ比べてみましたが、どちらが好みかは
ひとそれぞれ、ですかねぇ。
もちろん僕は自家製のほうがお気に入り。
なにせ自分好みに仕上げてますから（笑）

期間限定なので今のうちに試してみてくださいねっっ







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パティスリーフロンティア
大阪府阪南市自然田491−1
TEL：072−471-2233　　定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）

 
特にバレンタイン向けではなく定番商品なんですが
FRONTIERで販売しているフレーバーティー、ムレスナティーです

キューブ型のパッケージもお気に入り。

ムレスナティーハウスのオーナーさんは
商品にすごくこだわりを持っているので
自分の納得のいかない売り方はしないそうです

ウチは以前とてもお世話になった人の紹介で
定期的に新作も含めて納品してもらっています。

といっても西宮にあるお店まで毎回見に行くんですけどね

紅茶が残り少なくなってきたら
ムレスナティーハウス→難波道具屋筋→百貨店視察の
お決まりコースになっています。

まる1日ほどかかるので休日はなくなっちゃいますけどねっっ









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肝心なのを忘れていたなぁ〜、と。

FRONTIERのバレンタイン、No.1アイテム。

「塩キャラメルの生チョコロール」

です

昨年もたくさんのお客様にお買い上げ頂き、
そしてたくさんのお客様に「美味しかった」の嬉しいお言葉を頂戴致しました。
ありがとうございます！

とはいえ、ある程度の予想範囲でしか数は作れないので
作った分がなくなってしまったらその日は完売となります。
ということで前もってご予約いただくのがオススメですっ

販売期間は11日〜14日の4日間。
メルマガ会員様には先にお知らせしたので
既に予約が入り始めております。

「今年も食べたい！」という方、
「今年は食べてみたい！」という方、
是非是非ご予約くださいませ。

ご予約は店頭またはお電話で。

あっっ、ちなみに1本1260円です








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今日サンプルが入荷してきました。

ひな祭り用のデコレーション箱です。

去年は作ってなかったんですが、
「ひし形のデコレーション、やってますか？」
というお客様が結構いらっしゃったので。

今年は用意することにしました

ケーキ用の雛人形のサンプルもほぼ揃ったので
近いうちに「ひな祭りケーキ」写真撮ってUPしますねっっ







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今年から新登場のバレンタイン・アイテム。

たっぷりの生クリームとクーベルチュールで作る、
口溶けのよい生チョコです。

・・・と、ここまではよくある生チョコですよね。

で、そこにプラスするのは「貴腐ワイン」の高貴な香り。

「貴腐ワイン」、お酒好きな方はご存知かもしれませんが
木の上で腐らせた葡萄で作るなかなかにレアなワインです。

僕はあんまりお酒飲めないんですけど
これだけはお気に入り、超甘口のデザートワインです。

酒造販売の許可持ってないので
お酒として売るわけにはいきませんけどね〜










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今年のバレンタイン・コーナーの店内写真。

素人仕事ですが今年はわりとうまくいったかな、と思っています。

ぶら下がっているハートのオブジェの周りのキラキラしたヒモ、
本当はクリスマス用として売ってたものなんですが
イメージにぴったりだったので流用してみました。

ヒモ・・・。
言葉の響きが悪いので他の呼び方を考えてみたんですが
全く思いつきませんでしたね(笑)

こういうのって何て呼ぶんでしょう??
ガーランド？







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あんまりたくさん注文が入ると作れないので
写真は撮ってもここに登場することは少ないんですが

昨日で放送終了、昨日ご注文頂いてたコチラは
このお嬢さんを描くのもおそらく最後になろうかということで
記念にUPしてみました（笑）

といってもまたすぐに新シリーズが始まると思いますけどね〜！


PS.ブログネタに困って、という可能性も否定はしません







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以前試作品をUPしておりました、チョコチップのシフォン。

チョコチップをでかくして（笑）、
明日からいよいよデビューです。

チョコチップの大きさ、これがなかなか重要で
大きくすることでしっかりと「チョコチップ感」が出ました

バレンタイン商品、というわけではないですが
折角なんでバレンタインに間に合ってよかったです

定番過ぎるけど昔からずっとなくならない「チョコチップ」というキーワード。
消えないということは、やっぱりみんな好きですよねっっ。







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最近お店に並ぶようになった、紙製のクラシック・カー。

ちょっとカワイイ系から離れて、
男の子へのプレゼントに。

バスケットより安く仕入れられるので、
売値も比較的安価に設定しています。

ちなみにこんな感じでお店に並んでいます↓

製作者のAさん曰く、
一昔前の結婚式をイメージしたそう。

車にカンカンいっぱいつけて発進するやつです。

なるほど








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